Als F&B manager bent u verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken.
U geeft, via tussenchefs, leiding aan een team van medewerkers in de keuken en bediening, zowel in het á la carte restaurant, de conferentie- en feestzalen, als in de bar/lounge.

Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken:

• Leidinggeven, via afdelingschefs en/of assistenten, aan de werkzaamheden met betrekking tot het bereiden van gerechten/dranken, het bedienen van gasten in de diverse restaurants en/of zalen, bar, bij partijen, bij roomservice en de bijbehorende onder­steuning.
• Waarborgen dat de F&B-afdeling het juiste serviceniveau en gebudgetteerde omzet/ rendement realiseert.
• Opstellen van het afdelingsbudget met voorstellen voor investeringen.
• Leveren van bijdragen aan het bedrijfsbeleid. Inbrengen van voorstellen en mede beslissen over voorstellen van collega´s. Zorgen voor de implementatie van genomen beslissingen.

•  Relevante opleiding op HBO niveau.
•  Enige jaren ervaring in soortgelijke functie.
•  Representatief
•  Uitstekende contactuele en communicatieve eigenschappen.
•  Flexibel

van der Valk International maakt gebruik van Jopportunity - arbeidsmarktcommunicatie. Dit betekent dat Jopportunity de vacature-uitingen verzorgt en van der Valk zelf de selectie maakt en de reacties verzorgt. Uw reactie op deze vacature gaat dan ook rechtstreeks naar van der Vlak en elk daarop volgend contact is direct met van der Valk.

Salaris conform de horeca cao, passend bij de functie en ervaring.

Bent u diegene die wij zoeken voor de functie? Stuur dan uw sollicitatie met uitgebreid CV via e-mail naar p.egbring@vdvalk.com   t.a.v. Petra Egbring